Lieferanten
Wir möchten unseren Gästen ein gutes und ehrliches Angebot bieten. Auch wir gehen beim Supermarkt einkaufen, aber den Großteil unserer Waren versuchen wir regional und wenn möglich auch aus handwerklicher Herstellung zu beziehen .
Hier eine kleine Auswahl unserer wichtigsten Lieferanten:
Obsthof Rüdiger Helmsdorf
Bäckerei Willkommen Stolpen
Dürrröhrsdorfer Fleisch und Wurstwaren GmbH
Heinrichsthaler Milchwerke
Getränke Beier Lauterbach
Gärtnerei Bardoux Stolpen
Ausserdem nutzen wir für die Zubereitung des Frühstücks auch die in unserem Garten in Bioqualität gewachsenen Blumen, Kräuter und Früchte. Größere Ernten verarbeiten wir z.B. zu Säften und Marmeladen. Dieses Angebot ist immer unterschiedlich und vor allem von der Jahreszeit und der Erntemenge abhängig.
Die Ernte macht Spaß. Wenn die Äpfel nur nicht so weit oben hängen würden.
Die Saftherstellung macht Freude, aber auch viel Arbeit. Vor allem für die Vorbereitung der Früchte benötigen wir viel Zeit. So wird jeder Apfel von Hand gewaschen und mit dem Messer geteilt. Dadurch kommen wirklich nur einwandfreie Früchte zur Verarbeitung. Eine gewerbliche Mosterei könnte diesen Aufwand nie betreiben.
Hier eine kleine Auswahl an Kräutern, Früchten und Blumen aus unserem Garten sowie schmackhaften Gelees, Marmeladen und Säften, die daraus entstehen. Viele unserer Gäste schätzen dieses Angebot und tauschen sich gern mit uns zu Fragen des Anbaus und der Verarbeitung aus.
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